Sonderhaube Düsenplattenhaube

Düsenplattenhauben

Haubenbeschreibung

Die Ausführung von Sonderhauben erfolgt individuell nach Ihren Wünschen, ob in Form oder Funktion. Auf Basis der zugesandten Daten (Zeichnungen, Skizzen, Beschreibungen usw.), prüfen wir die gesetzlichen und konstruktionstechnischen Möglichkeiten, erstellen Ihnen ein passendes Angebot und realisieren ihr Vorhaben.
Die Düsenplattenhaube DPH 1R, DPH 2R und DPH 3R wird über gemischten freistehenden Kochgruppen zur Direkterfassung in den Bereichen Ausgabe, Theken oder Frontcooking, auf einer Unterkante von 1,4 m eingesetzt um die entstehenden Abluft direkt abzuführen.

Sie besteht aus einer undurchsichtigen Glasscheibe und ist je nach Ausführung mit 1, 2 oder 3 integrierten Absaugdüsen mit selbsttragenden Abluftrohren und einem Filterabluftkasten mit Revisionsöffnung ausgestattet.

Die Firma Eggl GmbH Air Kompetenz empfiehlt die Glasplatten in undurchsichtigem Material auszuführen z B. in Milch- oder Schwarzglas.

Diese Möglichkeit erhöht die optische Sauberkeit, da die niedergeschlagenen Wasser- bzw. Fettdämpfe nicht in dem Umfang sichtbar sind, wie bei einer durchsichtigen Scheibe. Sichtfeld bzw. der Blick auf das Kochgut ist durch die durchsichtige Glasscheibe nicht beeinträchtig. Um die Abluftleistung zu gewährleisten sollte ein extra Gebläse für die Düsenplattenhaube eingebaut werden.

– Abluftsammelkanal in ca. 2 m über Fußboden
– Konstruktion aus Edelstahl 1.4301 gebürstet und geschliffen
– Ausführung mit schräg eingesetzten Filterelementen
– Revisionsöffnung rückseitig zur Reinigung und Wartung der Filter sowie des Abluftsammelkanals, mit verchromten Vorreiber

Das Aerosolat wird in herausnehmbaren Auffangbehältern gesammelt.

Aerosolabscheider Bauart A mit höchstem Abscheidegrad, aus hochglanzpoliertem CNS, ist zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Trägerrohr als Absaugrohr, D 204 mm außen, CNS 1.4301 Länge max. 2500 mm mit Anschweißflansche lösbar am Abluftbehandlungskasten montiert. Im oberen Bereich, oder am Stutzen, an eine Vierpunkt – Montagekonsole aus CNS angeschweißt.

Der Abluftausschnitt mit Stutzen, seitlich am Rohr 200 x 200 mm.