Einsatzbereich
Großvolumige Wandhauben vom Typ CK 1 I – (B3) für temperierte Zuluft bis maximal 15 – 20 % der Abluftmenge werden vorwiegend über gemischten Kochgruppen installiert. Sie sind mit einer V-förmig angeordneten Filterreihe und eine an der äußeren Längsseite befindlichen Zuluftkammer versehen. Diese besitzt einen großvolumigen Auffangraum. Hauben vom Typ CK 1 I – (B3) können sowohl in Klein- als auch in Mittel- und Großküchen eingesetzt werden.
Die tatsächlich notwendige Abluftleistung für das jeweilige Bauvorhaben ist nach VDI 2052 bzw.
DIN EN 16282 sowie der Küchengröße zu berechnen. Lt. der VDI 2052 und DIN EN 16282-2 sollte bei der Dimensionierung von Küchenabzugshauben ein entsprechend ausreichender Überstand von mindestens 300 mm umlaufend über dem Küchengerät vorgesehen werden. Die Überstände beziehen sich auf die Innenkante der Fettfangrinne bei einer Unterkante der Dunstabzugshaube von mindestens 2000 mm über Oberkante FFB, dies entspricht einem Öffnungswinkel von 15°. Bei Geräten mit Türöffnungen (z.B. Heißluftdämpfer) ist der Überstand mindestens 600 mm türseitig vorzusehen.
Die an der Längsseite liegende, bis – 50° C wärmeisolierte Zuluftdruckkammer mit Induktionszuluftdüse zur Erzeugung einer sekundären Luftströmung am Haubenrand und dadurch verbesserter Erfassungs-geschwindigkeit am Haubenrand, ist mit einem von der Innenseite bedienbaren, eigens konzipierten Reguliersystem ausgestattet. Eine speziell dafür entwickelte stufenlose Regelung der Zuluftmenge, der Eintrittsgeschwindigkeit und des Zerstäuber Segmentes ist für die Zuluftverteilung verantwortlich.
