Lüftungsdecken aus Edelstahl / Aluminium eloxiert / Aluminium Weiß RAL 9010
Technologie kombiniert mit Ästhetik
Die heutigen Anforderungen an die Küchenhygiene von modernen Großküchen fundieren auf professioneller Planung der Be- und Entlüftung.
Die geschlossene Lüftungsdeckenkonstruktion in dem von Eggl GmbH angebotenen System erfüllt die Richtlinien und Vorgaben aus DIN EN 16282, VDI 2052 und VDI 6022 für höchste Hygieneansprüche und Brandschutz.
Allgemeines:
Die Lüftungsdecke ist ein geschlossenes Lüftungssystem, wodurch der Deckenhohlraum auf unbegrenzte Zeit ohne Versottung und hygienisch schädlichem Keimwachstum ist. Speziell entwickelt für die besonderen Anforderungen in Großküchen, raumabschließend, als Flächenentlüftung mit planerisch angepasster Schwerpunktabsaugung über den Entstehungsstellen.
Die Konzipierung einer Lüftungsdecke erfolgt nach den gültigen DIN – Normen und VDI – Vorschriften.
Lüftungsdeckenvarianten:
Ausführung:
Der Ablufttrapezkanal bestehend aus Chromnickelstahl, Werkstoff Nr. 1.4301 (rost- und säurebeständig), einseitig gebürstet. Die Ausführung erfolgt als Wand- und/oder Mitteltrapezkanal. Verwendet werden Mindestmaterialstärken von 1,00 – 1,50 mm. Die Bauhöhe kann zwischen 320 mm bis 400 mm variieren.
Die Fertigung des Ablufttrapezkanals erfolgt in vollverschweißter Ausführung, dadurch ist die wasser- und fettdichte gewährleistet. Damit die Schweißstellen von außen nicht erkennbar sind, werden sie mit einem Schattenschliff versehen.
Incl. punktverschweißtem Kanalanschlussstutzen mit Luftmengenregulierschieber.
In ein- oder zweiseitig durchgehenden Öffnungen für die Aufnahme der Fettabscheider und Blindbleche, welche in der oberen Halteschiene eingehängt und zu Reinigungszwecken leicht entnommen werden können.
Gemäß der gültigen VDI 2052 werden die Aerosolabscheider in einem Winkel von 35° – 45° eingehängt, um ein ideales Ablaufen des abgeschiedenen Fettes zu garantieren. Nur durch diese Anordnung kann eine ideale Abscheidung garantiert werden.
Eine Fettfangrinne die sich am tiefsten Punkt der Ablufttrapezkanäle mit entgratetem und umgeschlagenen Rinnenrand befindet, wird mittels eines Kugelhahnes mit Innengewinde an der tiefgezogenen Auslaufstelle entleert.
Zum Schutz bei Transport und Montage mit Kunststofffolie beschichtet.
Innenliegende Decke
aus V2A Chromnickelstahl (Werkstoff Nr. 1.4301, rost- und säurebeständig), flach, bestehend aus waagrechten Paneelen, Rasterbreite 400 / 500 mm, stoßüberlappt in Träger-profile eingelegt. Deckblechspannweite bis 1950 mm. Komplett revisionierbar.
Randbalken
in ein- und doppelwandiger Ausführung; aus Chromnickelstahl, alle sichtbaren Bereiche voll und/oder Punktverschweißt, kondensatdicht verarbeitet. Für den stirnseitigen Abschluss der Abluftfelder bzw. Übergang zur Flach- und Zuluft Decke. Höhe = 320 mm – 400 mm.
Verbindungs- und Anschlussprofile
aus Edelstahl, eloxiert oder weiß RAL 9010.
Aerosolabscheider
Flammschutzfettabscheider Bauart A mit hoher Abscheideeffizienz (bis zu 99,9 %). In hochwertiger Industrieausführung. Geprüfte Luftmenge von 250 – 400 m³/h. Der Aerosolabscheider ist gem. DIN EN 16282-5, Bauart-A, auf Flammendurchschlagssicherheit durch den TÜV-Nord (DMT) geprüft.
Der Wirbelstromfettabscheider besteht aus 3-fach gegenüberliegenden versetzt angeordneten CNS-Lamellen, die den Abluftstrom durch die halbrunde Ausführung der Prallbleche mehrfach umlenken.
Beruhend auf dem Massenträgheitsgesetz werden die Fettpartikel der Abluft erst durch Querschnittsveränderungen des freien Durchgangs mit der Luft beschleunigt und danach umgelenkt.
Durch die gewichtsbedingte Trägheit werden die Fettpartikel gegen die Prallbleche geschlagen und abgeschieden.
Beleuchtungseinrichtung LED
Einbaubeleuchtung aus statischen Erfordernissen in einem Edelstahlgehäuse verbaut, mit integrierten Einbaunischen aus pulverbeschichtetem Aluminium (RAL 9010 „reinweiß“), die als Reflektor Spiegel dienen. Hitzebeständiges Sekuritglas (4,0 mm) als Leuchten-Abdeckung.
Die Ausführung erfolgt mind. in Schutzart IP 54 und als durchgehendes Leuchtenband mit integrierten Einzelleuchten.
Komplette interne Verdrahtung gemäß VDE-Richtlinie mit fett- und wärmebeständiger silikonummantelten Verkabelung; inklusive Klemmdose am Ende jedes Leuchten Bandes, welche die Leistungsgrenze darstellt.
LED-Lichtsystem speziell entwickelt für den Einsatz in lebensmittelverarbeitenden Bereichen, reinigungsfreundlich, abgestimmt auf die Reflexionsminderung in Verbindung mit Edelstahloberflächen. In den Bereichen der Sehaufgaben wird aufgrund der Anordnung der Leuchten eine gleichmäßige Beleuchtungsstärke von 500 lx bis zu 750 lx gewährleistet.
Mit eingebautem Vorschaltgerät; hohe Lebensdauer: ca. 50.000 h, entspricht ca. 15 – 20 Jahren in Abhängigkeit von der Nutzung;
Lichtfarbe: 4000 K; Farbwiedergabe Ra > 80
Zuluftquellauslass
bestehend im Einzelnen aus:
einem verzinkten – Anschlusskasten auf einem Edelstahl, Aluminium eloxiert, Aluminium weiß RAL 9010 – Lochblech aufliegend. Mit angebauten Zuluft Stutzen, einschließlich Mengeneinstelleinrichtungen, welche per Hand bedienbar sind.
Die Luftverteiler bestehen aus zwei Lochblechebenen.
Die erste Ebene ist von der Raumseite sichtbar und besteht aus Edelstahl, Aluminium eloxiert oder Aluminium weiß RAL 9010 – Lochblechpaneelen.
Die zweite Ebene sind verzinkte Lochbleche im Inneren des Quellauslasskastens, welche die Gleichmäßigkeit des Luftaustrittes optimieren.
Flachdecke in Paneel-Bauweise
Paneel-Flachdecke wahlweise aus eloxiertem Aluminium (ALMg 1 halb hart, E6/EV 1), V2A-Chromnickelstahl oder RAL 9010 „reinweiß“, nicht aktives geschlossenes Deckensystem zur reinen Flächenverblendung von Großküchen und Nebenräumen ohne Lüftungsfunktion in abgehängter Bauweise. Materialstärke: 1,0 mm,
komplett revisionierbar.
Breite: 500 mm, Länge bis 1950 mm, Deckenbauhöhe: 40 mm.
Filterabluftkasten
bestehend im Einzelnen aus:
einem Edelstahl-Anschlusskasten mit an der Unterseite umlaufendem Edelstahl-Profilrahmen (Werkstoff Nr. 1.4301, rost- und säurebeständig) und angebautem Abluftstutzen mit Mengenregulierung.
Inklusive Fettabscheider aus Chromnickelstahl als Wirbelstromfilter Bauart A bzw. B mit konstantem Druckverlust. Abscheidesegmente so gegeneinander angeordnet, dass die Luft beim Durchtritt mehrfach kontraktiert und expandiert wird.
Der Abscheider ist verschleißfrei, flammhemmend und zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet.
ALTERNATIV:
Schalldämmdecke
bestehend im Einzelnen aus:
Aluminiumlochblechen VA eloxiertem (ALMg 1 halb hart, E6/EV 1), Aluminium weiß RAL 9010 oder Edelstahl. Die waagrechten Paneele sind mit Schalldämeinlage eingehüllt in wasser- und dampfdichter Kunststofffolie, Materialstärke 30 mm. abwasch- und abstrahlbar mit gängigen Reinigungsmethoden im Küchenbereich. Rasterbreite 400 mm, fettdicht stoßüberlappt in Trägerprofile eingelegt. Deckblechspannweite bis 1950 mm, Loch Bild 4,0 – 6,0 mm.
Komplett revisionierbare Randabschlüsse aus
– eloxiertem Aluminium-Profilrahmen (ALMg 1 halb hart, E6/EV 1)
– Edelstahl-Profilrahmen VA 1-4301
– Aluminium-Profilrahmen weiß RAL 9010
Schalldämmeigenschaft geprüft von Fraunhofer-Institut sowie geprüft nach den Emissionsprüfkriterien des AgBB und des DIBT.
Über die Prüfungen ist Nachweis zu erbringen.
